可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

在()裱型时,由于可裱制出造型复杂的制品,因此在操作时要力求精细。


在()裱型时,由于可裱制出造型复杂的制品,因此在操作时要力求精细。

  • AA、黄油酱
  • BB、糖粉酱
  • CC、鲜奶油
  • DD、巧克力
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
相关推荐

1、挤压可以制出形状复杂、深孔、薄壁和()的零件。

挤压可以制出形状复杂、深孔、薄壁和()的零件。

2、在使用糖粉酱裱型时,在操作时要求()。

在使用糖粉酱裱型时,在操作时要求()。A精细B快C活泼自然D简朴

3、在使用鲜奶油裱型时,要尽量(),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的

在使用鲜奶油裱型时,要尽量(),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。A简朴B精细C缩短操作时间D缩短准备时间

4、造型时,上下模未对准,合型时,上下型未对准,铸件将出现什么缺陷()

造型时,上下模未对准,合型时,上下型未对准,铸件将出现什么缺陷()A偏芯B错箱C浇不足

5、两半合铸带割口的半齿圈,采用旋转刮板造型方法,制造上、下型时,最方便、最合用

两半合铸带割口的半齿圈,采用旋转刮板造型方法,制造上、下型时,最方便、最合用的工具是()。A一个普通轴杠、一个轴座,根据两个半齿圈中心距,移动位置B一个普通轴杠、一个...

6、制作复杂展台架的前期准备,在领会平面图样的基础后,分解整体造型结构,将复杂的

制作复杂展台架的前期准备,在领会平面图样的基础后,分解整体造型结构,将复杂的结构分解成若干个股不构成部件,设计好部件的加工只做程序及后期的整体组装方法。A正确B错误