共餐式是中餐的主要服务方式。

1、下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。

下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。A共餐式B转盘式C推车式D分餐式

2、中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

3、按上菜的特点，中餐服务方式可分为共餐式、（）。

按上菜的特点，中餐服务方式可分为共餐式、（）。A分餐式B自助式C外卖式D快餐式E餐车式

4、中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。

中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。

5、中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。A推销相关食品B接受客人点菜C安排菜品D指定菜品

6、中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。A后侧B前侧C左侧D右侧