简述白酒贮存的目的及贮存时间。

1、白酒的氧化速度，与贮存容器的（）等因素有关。

白酒的氧化速度，与贮存容器的（）等因素有关。AA、材质BB、体积CC、形状DD、温度

2、白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。

白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。

3、白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。

白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。A正确B错误

4、简述原料贮存的目的

简述原料贮存的目的

5、白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。

白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。AA、水解作用BB、氧化作用CC、还原反应

6、白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分子和（）分子逐步构成大的（），酒精分

白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分子和（）分子逐步构成大的（），酒精分子自由度减少，使人在味觉上感到酒度的柔和。