用于生产罐头的容器主要有（）。

1、软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。

软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。AA、RP-FBB、URP-FCC、LRP-FDD、HRP-F

2、影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在

影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。

3、按生产工艺过程的作用原理分类，主要用于完成介质的物理、化学反应的压力容器属于

按生产工艺过程的作用原理分类，主要用于完成介质的物理、化学反应的压力容器属于（）容器。A换热B反应C分离D储存

4、罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

5、食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线，目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该

食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线，目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的（）。AA、广度BB、长度和深度CC、深度DD、一致性

6、亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工，最大用量为()

亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工，最大用量为()A0.01克/公斤B0.12克/公斤C0.15克/公斤D0.25克/公斤