餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（）后方可

1、食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制

食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和（）制度。AA.健康档案BB.生产CC.销售DD.服务

2、《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。A餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训B学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识C...

3、餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查，发现患有有碍食品安全疾病的人员，

餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查，发现患有有碍食品安全疾病的人员，应调整到不影响食品安全的工作岗位。A正确B错误

4、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食

餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。AA、食品安全BB、消防知识CC、卫生知识DD、以上都是

5、中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。

中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。A30学时B20学时C15学时D10学时

6、专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及

专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。A正确B错误