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什么是食品干燥保藏,食品干藏的优点
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1、低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点?
低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点?
2、辐射保藏食品的优点?
辐射保藏食品的优点?
3、一般来说,速冻和缓冻相比,哪一个更适合用于食品保藏?其特殊优点是什么?P16
一般来说,速冻和缓冻相比,哪一个更适合用于食品保藏?其特殊优点是什么?P169
4、食品干藏的原理是什么?
食品干藏的原理是什么?
5、食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么?
食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么?
6、干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度()
干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度()A10%B15%C20%D30%E50%
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