蛋白质变性后的改变是（）

1、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。

变性后的蛋白质其分子量也发生改变。A正确B错误

2、烫假睫毛的原理是用（）或物理方法（如加热）使蛋白质变性，毛发形状改变，变得卷

烫假睫毛的原理是用（）或物理方法（如加热）使蛋白质变性，毛发形状改变，变得卷翘的一种修饰技术A弱酸性洗剂B碱性洗剂C药物洗剂D生物洗剂

3、蛋白质变性后的改变是（）。

蛋白质变性后的改变是（）。A氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解

4、蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引

蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。

5、什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？

什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？

6、蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）

蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）A蛋白质一级结构改变B蛋白质降解为多肽和氨基酸C蛋白质的二级结构发生改变D蛋白质的三级结构改变E蛋白质的生物活性丧失