酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎乳、盐类不平衡乳。

1、简述原料乳感官检验的内容。

简述原料乳感官检验的内容。

2、低酸度酒精阳性乳

低酸度酒精阳性乳

3、简述乳新鲜度的快速检验方法。

简述乳新鲜度的快速检验方法。

4、人什么是为异常乳的检验？

人什么是为异常乳的检验？

5、用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（）

用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。

6、乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验

乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。