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参与食醋酿造的微生物类群有（）。
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1、食醋酿造过程中食盐的作用是什么？
食醋酿造过程中食盐的作用是什么？
2、白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？
白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？
3、果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。
果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。
4、下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物（）。
下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物（）。A乳酸菌B醋酸菌C曲霉菌D酵母菌
5、酿造食醋
酿造食醋
6、配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）
配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A70%B60%C50%D40%
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