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举例说明食品发酵的用途。
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1、举例说明食品加工中Maillard反应的用途，如何控制。
举例说明食品加工中Maillard反应的用途，如何控制。
2、举例说明酶生物合成调节机制在酶发酵过程优化中的指导意义
举例说明酶生物合成调节机制在酶发酵过程优化中的指导意义
3、简述pH对发酵液过滤特性的影响，并举例说明。
简述pH对发酵液过滤特性的影响，并举例说明。
4、举例说明3种微生物的发酵类型。
举例说明3种微生物的发酵类型。
5、举例说明微生物的几种发酵类型。
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6、举例说明种龄与接种量对发酵的影响。
举例说明种龄与接种量对发酵的影响。
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