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使用化学色素时，一般选用的是油溶性色素。
暂无解析
1、下列色素物质中属于脂溶性的是（）
下列色素物质中属于脂溶性的是（）A叶绿素B花色素C类胡萝卜素D花黄素
2、下列假单胞菌属中不能产生水溶性色素的是（）
下列假单胞菌属中不能产生水溶性色素的是（）A铜绿假单胞菌B荧光假单胞菌C曼多辛假单胞菌D斯氏假单胞菌E恶臭假单胞菌
3、下列假单胞菌属中不能产生水溶性色素的是（）
4、果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。
果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。
5、下列不属于脂溶性色素的是（）
下列不属于脂溶性色素的是（）A叶绿素B类胡萝卜素C类黄素D茶黄素
6、下列色素中属于水溶性色素的是（）
下列色素中属于水溶性色素的是（）AA、叶绿素BB、红曲色素CC、花青素DD、类胡萝卜素
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