下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。

1、温度对发酵过程的影响，正确的是（）

温度对发酵过程的影响，正确的是（）A温度过高，发酵周期缩短，产量降低B温度不影响生物合成的途径C温度能影响菌种对营养物质的吸收D菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

2、下列描述表面活性剂对泡沫体的影响正确的是（）

下列描述表面活性剂对泡沫体的影响正确的是（）AA、可以加快聚氨酯泡沫发泡反应的速度BB、可以提高各原料组分之间的乳化能力CC、可以控制发泡体系具有适当的表面张力DD、可以加...

3、简述泡沫给发酵造成的影响

简述泡沫给发酵造成的影响

4、泡沫对发酵的负面影响包括（）

泡沫对发酵的负面影响包括（）AA、降低发酵罐的装料系数BB、升高发酵温度CC、增加染菌几率DD、改变发酵方向

5、试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

6、下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是（）

下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是（）A温度BpH值C酒精DSO2