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简述非酶褐变对食品营养的影响。
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1、简述非酶褐变对食品营养的影响。
2、非酶褐变包括（）和（）。
非酶褐变包括（）和（）。
3、果蔬的变色主要一些反应有关。如酶促褐变、非酶褐变和（）
果蔬的变色主要一些反应有关。如酶促褐变、非酶褐变和（）A叶绿素变色B种类C品种D产地
4、非酶褐变的类型包括：（）、（）、（）、（）等四类。
非酶褐变的类型包括：（）、（）、（）、（）等四类。
5、简述酶褐变与非酶褐变的概念。
简述酶褐变与非酶褐变的概念。
6、试述非酶褐变对食品质量的影响。
试述非酶褐变对食品质量的影响。
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