在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。

1、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）AA.鸡蛋...

2、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（）AA....

3、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）AA.鸡...

4、评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）A母乳蛋白质B鸡蛋蛋白质C大豆蛋白质D大米蛋白质E酪蛋白

5、评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）A母乳蛋白质B鸡蛋蛋白质C大豆蛋白质D大米蛋白质E酪蛋白

6、评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）A大米蛋白质B母乳蛋白质C大豆蛋白质D鸡蛋蛋白质E酪蛋白