白汤火锅中为了突出汤的鲜昧，一般可以在汤中添加（）。

1、在Excel中，一个工作表创建完成后，为了使表格美观或突出某些数据，可以对有

在Excel中，一个工作表创建完成后，为了使表格美观或突出某些数据，可以对有关的（）做简单的修饰。A工作簿B工作表C单元格D填充柄

2、一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。

一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。A头菜B大菜C高级汤菜D一般菜肴

3、烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在（）左右。

烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在（）左右。AA．25％BB．45％CC．60％DD．80％

4、制作白汤一般采用（）。

制作白汤一般采用（）。AA、旺火或小火BB、旺火或大火CC、旺火或中火DD、旺火或微火

5、制作荤白汤时一般需要汤始终保持沸腾状态，因此加热时旺火煮沸后的火力一般选用（

制作荤白汤时一般需要汤始终保持沸腾状态，因此加热时旺火煮沸后的火力一般选用（）。A小火B微火C大火D中火

6、汤汁按色泽可以划分为白汤和（）。

汤汁按色泽可以划分为白汤和（）。A毛汤B荤汤C素汤D清汤