操作题：出现糖化麦汁过滤困难，应检查哪几个方面？

1、麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热

麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。

2、过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）

过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）AA、倒掉浑浊的麦汁BB、快速过滤CC、连续耕糟DD、回流

3、简述糖化制备麦汁操作要点。

简述糖化制备麦汁操作要点。

4、出现糖化麦汁过滤困难，应检查哪几个方面？

出现糖化麦汁过滤困难，应检查哪几个方面？

5、操作题：过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？

操作题：过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？

6、计算题：计算酒花添加量 某厂糖化麦汁产出量为60KL，啤酒总损失5.2%，

计算题：计算酒花添加量某厂糖化麦汁产出量为60KL，啤酒总损失5.2%，要求啤酒的苦味质为16Bu，苦味物质收得率为31%，计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的...