辐射杀菌法有（）

1、作为一种新型冷杀菌方式，食品辐射有何特点？

作为一种新型冷杀菌方式，食品辐射有何特点？

2、食品杀菌含义是什么？物理杀菌法有哪些类型？

食品杀菌含义是什么？物理杀菌法有哪些类型？

3、下列哪项不属于辐射杀菌法（）

下列哪项不属于辐射杀菌法（）A紫外线B电离辐射C微波D红外线EX射线

4、最经济、最简便的物理消毒法有（）消毒、辐射消毒和机械消毒。

最经济、最简便的物理消毒法有（）消毒、辐射消毒和机械消毒。A热力B煮沸C高压蒸汽D紫外线

5、根据《紫外线杀菌灯》（GB49258-2003）中紫外线辐射照度的测定步骤，

根据《紫外线杀菌灯》（GB49258-2003）中紫外线辐射照度的测定步骤，不正确的做法是（）。A将受试灯管固定在光轨上，按灯的特性点燃，灯的中部的水平法线通过紫外线辐射照度计探...

6、常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保

常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。