评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

1、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）AA.鸡蛋...

2、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（）AA....

3、评价铝土矿的质量，不仅看它的（）高低，还要看矿物的类型。

评价铝土矿的质量，不仅看它的（）高低，还要看矿物的类型。A氧化铝含量B矿物类型C氧化铝含量D铝硅比

4、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）AA.鸡...

5、食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。

食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A是动物蛋白还是植物蛋白B蛋白质的绝对含量C蛋白质与脂肪的比值D必需氨基酸含量与比值

6、评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）A蛋白质的含量B蛋白质的消化吸收C蛋白质的利用D氨基酸模式E蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度