简述冷菜造型艺术的构思和设计的依据。

1、艺术冷拼是指用几种冷菜原料，经过精巧设计和加工，如有（）、鱼虫、山水等图案冷

艺术冷拼是指用几种冷菜原料，经过精巧设计和加工，如有（）、鱼虫、山水等图案冷拼。AA、单拼BB、双拼CC、花鸟DD、三拼

2、手绘艺术设计构思需要从（）和生活中汲取素材。

手绘艺术设计构思需要从（）和生活中汲取素材。A大自然B历史C文化D过去

3、冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。

冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。A正确B错误

4、特技设计师要根据剧本和美术师的设计构思，利用模型、绘画、照片、电脑灯仿真造型

特技设计师要根据剧本和美术师的设计构思，利用模型、绘画、照片、电脑灯仿真造型和合成技术，设计出剧情需要的特殊效果，绘制出特技气氛图、平面图、立面图、细部图。A正确B错误

5、简述艺术构思的一般步骤。

简述艺术构思的一般步骤。

6、（）是设计构思的深化和发展，而不是终结。设计的成败取决于艺术构思与形式表现两

（）是设计构思的深化和发展，而不是终结。设计的成败取决于艺术构思与形式表现两个方面，独特巧妙的艺术构思需要一定的艺术形式才能得以充分体现。A设计理念B设计表现C设计风格...