为确保豆浆的食用安全，在豆浆“假沸”后应继续加热（）分钟。

1、食用豆浆时错误的方法是（）

食用豆浆时错误的方法是（）A必须煮沸才能食用B不与鸡蛋同时食用C喝豆浆时搭配其他食物D用保温瓶长时间储存豆浆

2、下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。

下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。

3、为增加豆浆的提取率，应该采取哪些措施？

为增加豆浆的提取率，应该采取哪些措施？

4、由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用

由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用A正确B错误

5、豆浆中毒的潜伏期一般为（）

豆浆中毒的潜伏期一般为（）A0.5～5小时B2～4小时C30～60分钟D0.5～4小时

6、豆浆加热至多少度时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象( )

豆浆加热至多少度时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象( )AA 、60℃B 70℃C 80℃DD 、90℃