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问题

下列关于食品添加剂表述错误的是()


下列关于食品添加剂表述错误的是()

  • A抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
  • B漂白剂可使有色物质退色
  • C天然色素较合成色素安全性高
  • D护色剂可改善肉制品色泽
  • E防腐剂可以杀灭致病微生物
参考答案
参考解析:

防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

分类:食品卫生学题库,临床营养(医学高级)题库
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5、下列关于食品添加剂表述错误的是()。

下列关于食品添加剂表述错误的是()。A抗氧化剂可用于延缓油脂酸败B漂白剂可使有色物质退色C天然色素较合成色素安全性高D护色剂可改善肉制品色泽E防腐剂可以杀灭致病微生物

6、下列关于食品添加剂的说法,错误的是()

下列关于食品添加剂的说法,错误的是()A食品添加剂应当有标签、说明书和包装B食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能C食品添加剂说明书中,涉及疾病预防功能的,要经过评估D食...