进行厨房机构设置的前提是分清并把握（）、各工种职能。

1、厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不

厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）AA、及时表彰先进，鼓励创新BB、确定考核基本规则CC、公布、...

2、监督检验机构对有争议的商品进行检验、调查、分清责任，做出公正处理的质量监督活

监督检验机构对有争议的商品进行检验、调查、分清责任，做出公正处理的质量监督活动属于（）A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D技术监督

3、（）就是把各种不同事物的特点、属性等进行比较，分清是非，把握事物本质的方法。

（）就是把各种不同事物的特点、属性等进行比较，分清是非，把握事物本质的方法。A说理疏导法B榜样教育法C对比教育法D个别教育法

4、数学是人们对客观世界（）把握和（）刻画、逐渐（）形成（），并进行（）的过程。

数学是人们对客观世界（）把握和（）刻画、逐渐（）形成（），并进行（）的过程。

5、厨房里（）的容器一定要分清，不得混用。

厨房里（）的容器一定要分清，不得混用。A盛大米和盛面粉B盛稻谷和盛麦子C盛猪肉和盛牛肉D盛生食和盛熟食

6、厨房有序生产的前提是（）。

厨房有序生产的前提是（）。A组织B人员C安全D质量