什么是肉类乳浊物？

1、亚硝酸盐是公认的有害成分，为什么各国都允许在肉类制品中使用？

亚硝酸盐是公认的有害成分，为什么各国都允许在肉类制品中使用？

2、以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类

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3、肉类原料加工标准与要求是什么？

肉类原料加工标准与要求是什么？

4、肉类在加热过程中的变化是什么？

肉类在加热过程中的变化是什么？

5、乳浊釉根据产生乳浊方法不同可分为：（）；常见的固相乳浊釉根据乳浊剂的不同又可

乳浊釉根据产生乳浊方法不同可分为：（）；常见的固相乳浊釉根据乳浊剂的不同又可分为：（）。

6、什么叫乳浊液？乳浊液稳定和失稳的机制是什么？

什么叫乳浊液？乳浊液稳定和失稳的机制是什么？