水/油型的乳剂中，作为内相的是（）

1、乳剂出现转相的原因是()。

乳剂出现转相的原因是()。AZeta电位降低B分散相与连续相存在密度差C油相变质D乳化剂失去乳化作用E乳化剂性质改变

2、O/W型乳剂转变成W/O型的原因是()。

O/W型乳剂转变成W/O型的原因是()。A分散相乳滴ξ电位降低B分散相与连续相存在密度差C乳化剂类型改变D乳化剂失去乳化作用E微生物的作用

3、油与水并不相溶，但若加入乳化剂将其加热，就会形成乳白色的水包油型的乳浊液，这

油与水并不相溶，但若加入乳化剂将其加热，就会形成乳白色的水包油型的乳浊液，这种变化被称为（）。AA、糊化作用BB、乳化作用CC、酯化作用DD、氧化作用

4、乳剂转相的原因是（）

乳剂转相的原因是（）A乳化剂类型改变B微生物及光、热、空气等作用C分散相与连续相存在密度差DZeta电位降低E乳化剂失去乳化作用

5、脂肪乳剂是以（）制成的稳定的水包油型乳剂。

脂肪乳剂是以（）制成的稳定的水包油型乳剂。A植物油B磷脂乳化剂C等渗剂D注射用水E电解质

6、乳化液水分散于油中，即水为内相，油为外相，叫做油包水型，以（）表示。

乳化液水分散于油中，即水为内相，油为外相，叫做油包水型，以（）表示。AO/WBW/OCS/YDY/S