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问题

()俗称“热粉”,这种面团要求具有较强的延伸性,柔软、光润,并要有一定程度的


()俗称“热粉”,这种面团要求具有较强的延伸性,柔软、光润,并要有一定程度的可塑性。

  • AA、酥性面团
  • BB、韧性面团
  • CC、甜酥性面团
  • DD、梳打饼干面团
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参考解析:

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分类:食品生物技术题库,食品科学技术题库
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