（）属于三级羊肉。

1、羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉。

羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉。A三级B一级C二级D四级

2、羊腰窝肉夹有三层筋膜，（），质量差，属于三级羊肉。

羊腰窝肉夹有三层筋膜，（），质量差，属于三级羊肉。A肉质老B肉质较好C肉质细嫩D筋膜较少

3、下列选项中，属于一级羊肉的是（）。

下列选项中，属于一级羊肉的是（）。AA．肋条肉BB．脊背肉CC．腱子肉DD．前腿肉

4、羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉。

羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉。A三级B一级C二级D四级

5、羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。

羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。A三级B一级C二级D四级

6、羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。

羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。A正确B错误