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果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。
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1、果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与（）比有关
果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与（）比有关
2、果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
3、果蔬糖制中常见的质量问题包括：（）、流汁、皱缩、褐变。
果蔬糖制中常见的质量问题包括：（）、流汁、皱缩、褐变。
4、为什么高浓度的食糖在果蔬糖制时具有保藏作用？
为什么高浓度的食糖在果蔬糖制时具有保藏作用？
5、果蔬糖制
果蔬糖制
6、果蔬糖制的机理是什么？
果蔬糖制的机理是什么？
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