杀菌机压力计P103压力是（）.

1、在罐头杀菌和冷却过程中，罐内压力总是大于罐外压。

在罐头杀菌和冷却过程中，罐内压力总是大于罐外压。A正确B错误

2、高温杀菌时当罐内外压力差大于容器所能承受的压力时，会出现（）。

高温杀菌时当罐内外压力差大于容器所能承受的压力时，会出现（）。A二重卷边的松弛B爆节C假胖听D突角

3、什么是定压反压力控制杀菌？什么是定差压反压力控制杀菌？

什么是定压反压力控制杀菌？什么是定差压反压力控制杀菌？

4、利乐FLEX1杀菌机PI07是指哪个压力（）.

利乐FLEX1杀菌机PI07是指哪个压力（）.A均质压力B热水压力C灌注压力

5、杀菌机生产中，第27步发现均质机均质压力为零，应如何操作（）。

杀菌机生产中，第27步发现均质机均质压力为零，应如何操作（）。A立即拍急停按钮停机，排除故障B不影响生产，可在生产结束后维护C通知中控断料，待进入无菌水循环时维护

6、罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以

罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。