影响微生物在食品中生长的因素包括()
- AA.食品的营养成分
- BB.pH
- CC.温度
- DD.渗透压
- EE.水分
影响微生物在食品中生长的因素包括()
食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。
1、影响微生物生长的物理因素有哪些?这些因素中哪一种对微生物的影响最大,为什么?
影响微生物生长的物理因素有哪些?这些因素中哪一种对微生物的影响最大,为什么?
2、食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。AA、1.5~3.7BB、4.5~7.2CC、8.3~10.1DD、11.5~14.6
影响微生物在食品中生长的因素包括()A食品的营养成分BPH值C温度D渗透压E水分
影响宫内生长发育的因素包括从纯生物因素到()因素等。AA、生理、行为BB、生理、语言CC、心理、语言DD、心理、行为
发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有()。ApH值B氧气C水分D温度
6、影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏
影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏?