常用的糖类提取剂有（）和乙醇。

1、乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。A8%B10%C12%D16%

2、测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。

测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。

3、除去乙醇提取总生物碱浸膏中亲脂性杂质常用（）

除去乙醇提取总生物碱浸膏中亲脂性杂质常用（）A碱化后氯仿提取除去B加入石灰乳沉淀除去C加入醋酸铅沉淀除去D酸水溶解过滤除去E加入氯化纳盐析除去

4、提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）

提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄...

5、在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。

在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。A正确B错误

6、脂类测定最常用的提取剂有（）

脂类测定最常用的提取剂有（）A乙醚B苯C石油醚D二甲苯