宴会的摆台工作应在开席前（）进行。

1、冷盘应在开席前（）端上为宜。

冷盘应在开席前（）端上为宜。AA、10～15minBB、15～20minCC、5～10minDD、20～25min

2、中餐餐台的摆台标准是什么？

中餐餐台的摆台标准是什么？

3、下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。

下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。A主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放B主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放C主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放D主人坐位按逆时...

4、宴会摆台应在开席前（）进行。

宴会摆台应在开席前（）进行。A二小时B一小时C半天前D三小时

5、中餐宴会摆台检查工作包括（）。

中餐宴会摆台检查工作包括（）。A宴会预定人员的相关信息B桌椅是否干净、牢固C餐具、杯具、布草是否齐备D服务用具、用品是否齐备

6、在涉外宴会的摆台中，要注意符合各国、各民族的礼仪形式，但席位安排一般应按照我

在涉外宴会的摆台中，要注意符合各国、各民族的礼仪形式，但席位安排一般应按照我国的传统习惯而定。A正确B错误