餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

1、餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手

餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手轻按壶盖，先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量，注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝...

2、为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。

为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）A正确B错误

3、餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。A服务员B领班C传菜员D洗涤员

4、餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（

餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。A客人右后侧B客人左后侧C右侧D左侧

5、餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。AA、领班BB、服务员CC、传菜员DD、清洁员

6、餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。

餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。A管理者的水平B服务人员的素质C设备设施的档次D菜点酒水的质量