可学答题网 > 问答 > 食品工艺学综合练习题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有()。


冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有()。

  • A羧甲基纤维素
  • B明胶
  • C碳酸钙
  • D海藻酸钠
参考答案
参考解析:
分类:食品工艺学综合练习题库
相关推荐

1、模具电火花穿孔加工不常用的工艺方法有:()。

模具电火花穿孔加工不常用的工艺方法有:()。A直接加工法B混合加工法C间接加工法D单电极平动加工法

2、画出冰淇淋生产工艺流程框图

画出冰淇淋生产工艺流程框图

3、如果工艺过程稳定,则加工中就不会出现废品。

如果工艺过程稳定,则加工中就不会出现废品。A正确B错误

4、冲模的电火花穿孔加工常用的工艺方法有:();();()和()。

冲模的电火花穿孔加工常用的工艺方法有:();();()和()。

5、冰淇淋加工工艺中老化后的操作有()。

冰淇淋加工工艺中老化后的操作有()。A巴氏杀菌B均质C贮存D凝冻

6、导柱零件常用的加工工艺主要有车削工艺、()和研磨工艺。

导柱零件常用的加工工艺主要有车削工艺、()和研磨工艺。A磨削加工B镗削加工C钻削加工D刨削加工