某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状 该人可能缺乏（）
- A维生素C
- B维生素B1
- C维生素B2
- D维生素A
- E维生素D
问题
某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟
参考解析：
1.维生素B缺乏的主要原因是摄入不足和酗酒；主要症状是口角裂纹，口腔黏膜溃疡，地图舌，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等，长期缺乏还可导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。2.红细胞转酮醇酶活力系数主要反映机体维生素B情况，红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数主要反映机体维生素B情况。3.治疗该病主要是补充维生素B，韭菜、菠菜、油菜及豆类等维生素B含量丰富。
分类：营养与食品卫生学概述题库
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