酯化作用就是使脂肪中的有机酸与（）化合成酯类。

1、雷诺考特具有酯化作用的优点表现在（）。

雷诺考特具有酯化作用的优点表现在（）。A能确保持续、高效地发挥抗炎作用B抑制药物蓄积所导致的危险。C强大的抑制腺体分泌作用D全部都对

2、酯化作用对雷诺考特的何种作用起到非常重要的影响。（）

酯化作用对雷诺考特的何种作用起到非常重要的影响。（）A高效、持久的抗组胺作用B持久的抗炎C抑制腺体分泌作用D全部都错

3、烹调原料在烹制加热过程中的理化变化有分散作用、水解作用、凝固作用、酯化作用、

烹调原料在烹制加热过程中的理化变化有分散作用、水解作用、凝固作用、酯化作用、氧化作用。A正确B错误

4、在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）

在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）A硝酸B氨基乙酸C福尔马林D葡萄糖

5、某有机物含有下列哪种官能团时，既能发生氧化反应、酯化反应，又能发生消去反应

某有机物含有下列哪种官能团时，既能发生氧化反应、酯化反应，又能发生消去反应（）。AABBCCDD

6、酯化作用就是使（）中的有机酸与醇化合成酯类。

酯化作用就是使（）中的有机酸与醇化合成酯类。AA、蛋白质BB、脂肪CC、糖类DD、维生素