荞麦粉(buckwheatflour)
相关推荐
-
为什么软麦粉的筛分比硬麦粉难得多?
-
2、洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时,称取10g小麦粉样品于洗涤皿中,加入氯化钠缓
洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时,称取10g小麦粉样品于洗涤皿中,加入氯化钠缓冲溶液10mL左右。A正确B错误
-
3、小麦粉湿面筋测定是用()(pH5.9~6.2)湿润并揉合小麦粉形成面团的。
小麦粉湿面筋测定是用()(pH5.9~6.2)湿润并揉合小麦粉形成面团的。A氯化钠—磷酸缓冲溶液B乙酸-乙酸钠缓冲溶液C柠檬酸与磷酸氢二钠缓冲溶液D磷酸氢二钾与磷酸氢二钠缓冲溶液
-
4、某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面,其生产的小麦粉应申请办理食品生产
某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面,其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。A正确B错误
-
小麦粉加工精度是以小麦粉的()来表示的。AA、粉色BB、粉色和麸星CC、麸星DD、粗细度
-
荞麦粉中含有的对心血管有保健作用的物质是()A黄酮B单宁C烟酸D胆碱