江南百花饺成品皮爆裂是因为（）。

1、面包成品出现蟾蜍皮的现象是（）。

面包成品出现蟾蜍皮的现象是（）。

2、国共十年对峙前期，中共建立的革命根据地主要集中在江南地区，主要是因为这一地区

国共十年对峙前期，中共建立的革命根据地主要集中在江南地区，主要是因为这一地区（）A中外反动势力力量较弱B国民大革命时期有良好的群众基础C一直是中共中央所在地D地理环境适...

3、采样的橡胶球胆采满气样后，在烈日下放置一段时间后会导致球胆爆裂，是因为（）。

采样的橡胶球胆采满气样后，在烈日下放置一段时间后会导致球胆爆裂，是因为（）。A气体温度升高，体积膨胀B气体压力上升，体积膨胀C气体温度升高，体积缩小D气体压力下降，体积膨胀

4、软制面包成品表面过硬是因为（）。

软制面包成品表面过硬是因为（）。AA、奶粉太小BB、鸡蛋太多CC、牛油多DD、烤过火

5、水晶饺是广东早茶常见的点心，其中最传统的是（）饺。

水晶饺是广东早茶常见的点心，其中最传统的是（）饺。

6、香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮（）肉酥烂、干香、无汤汁。

香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮（）肉酥烂、干香、无汤汁。A松酥B焦嫩C松软D松散