西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。

1、服务员分让龙虾类造型菜时要按（）分取，分送时数量均等。

服务员分让龙虾类造型菜时要按（）分取，分送时数量均等。AA、块BB、片CC、条DD、例

2、从今年7月以来，南京出现了多例因食用小龙虾而得横纹肌溶解症的病人。有人怀疑是

从今年7月以来，南京出现了多例因食用小龙虾而得横纹肌溶解症的病人。有人怀疑是因为部分不法商家在使用“洗虾粉”洗小龙虾。已知“洗虾粉”主要成分是草酸，草酸是工业上常用的...

3、龙虾因胆固醇含量较高，故（）病人应少食用。

龙虾因胆固醇含量较高，故（）病人应少食用。AA、糖尿病BB、高血压CC、高血糖DD、高血脂

4、上龙虾、水果等时，会送上一只水盂，这不是饮料，是洗手的。洗手时只能两手轮流沾

上龙虾、水果等时，会送上一只水盂，这不是饮料，是洗手的。洗手时只能两手轮流沾湿指头，轻轻刷洗，不要将（）放进去。

5、龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。AA、宫庭菜BB、传统菜CC、造型菜DD、整型菜

6、食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时应（）。

食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时应（）。A左手放蜗牛夹，右手放蜗牛叉B蜗牛夹蜗牛叉都放在左手C右手放蜗牛夹，左手放蜗牛叉D蜗牛夹蜗牛叉都放在右手