白酒中形成杂味的原因及其防止办法，请归纳出三种以上的杂味。

1、产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物，其代表产物为（）

产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物，其代表产物为（）A醛类B酮类C酸类D脂类

2、如何防止白酒中的苦味物质的形成？

如何防止白酒中的苦味物质的形成？

3、白酒中常见的杂味哪些是主要来源于生产工艺，哪些是来自于生产管理？

白酒中常见的杂味哪些是主要来源于生产工艺，哪些是来自于生产管理？

4、高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一，高级醇中含量最多的为（）醇，过量会

高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一，高级醇中含量最多的为（）醇，过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。

5、连铸坯角部横裂纹形成原因及其防止措施有哪些？

连铸坯角部横裂纹形成原因及其防止措施有哪些？

6、白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。

白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。A正确B错误