徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。

1、徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。

徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。A毛巾B服务餐巾C垫布D抹布

2、调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖

调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖A拇指B食指C中指D无名指

3、点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。

点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。A30B40C50D60

4、拆分香酥鸡时，服务员左手持餐勺扣压住（）右手持餐叉拆分。

拆分香酥鸡时，服务员左手持餐勺扣压住（）右手持餐叉拆分。AA、鸡头BB、鸡胸CC、鸡尾DD、鸡颈

5、服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。

服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。AA、肘部与腕部BB、腕部与手掌CC、大臂与肘部DD、大臂与小臂

6、气焊点火枪使用时，焊工左手持点火枪，朝向为前右上方点燃；右手持焊炬朝向为前左

气焊点火枪使用时，焊工左手持点火枪，朝向为前右上方点燃；右手持焊炬朝向为前左方，焊嘴对准点火枪的火焰，焊嘴距火焰（），右手缓慢旋转乙炔开关。A20～50mmB30～80mmC50～100mmD70～120mm