在焦炉内传热是以热传导方式进行的。

1、焦炉传热比较复杂，对流传热和辐射传热总是并存，而传导传热、对流传热、辐射传热

焦炉传热比较复杂，对流传热和辐射传热总是并存，而传导传热、对流传热、辐射传热三种传热方式往往不相互交替存在。A正确B错误

2、工件加热和冷却是通过传导传热方式进行的，热量在工件内传递的速度用（）衡量。

工件加热和冷却是通过传导传热方式进行的，热量在工件内传递的速度用（）衡量。

3、以盐或砂料为传热介质，是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。

以盐或砂料为传热介质，是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。A正确B错误

4、通过传导传热方式，使介质进行热量交换的设备是（）

通过传导传热方式，使介质进行热量交换的设备是（）A转化炉B换热器C原料预热炉D容器

5、固体传热是以（）方式进行的。

固体传热是以（）方式进行的。AA、辐射BB、传导CC、传递DD、对流

6、传热的基本方式传导、对流、（），烧成带内主要的传热方式为辐射，分解炉内主要的

传热的基本方式传导、对流、（），烧成带内主要的传热方式为辐射，分解炉内主要的传热方式为对流。