简述皮蛋生产中使用氢氧化钠的作用

1、在钻井液中使用氢氧化钾，可提供（），具有良好的防塌作用。

在钻井液中使用氢氧化钾，可提供（），具有良好的防塌作用。AA、Na+BB、K+CC、CaCO3DD、KOH

2、皮蛋加工过程中，蛋黄与蛋白为什么会发生凝固作用？

皮蛋加工过程中，蛋黄与蛋白为什么会发生凝固作用？

3、形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）

形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）A食盐B石灰C茶叶和生物碱D氢氧化钠

4、简述次级生产在农业生产中的作用。

简述次级生产在农业生产中的作用。

5、试简述氢氧化钠用于锅内水处理时的主要作用是什么？

试简述氢氧化钠用于锅内水处理时的主要作用是什么？

6、简述皮蛋生产中使用食盐的作用

简述皮蛋生产中使用食盐的作用