固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。

1、以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。

以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。A桂林三花酒B黄鹤楼C玉冰烧D白云边

2、米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

3、依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为

依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。

4、酒精发酵工艺小曲法分为哪两阶段？

酒精发酵工艺小曲法分为哪两阶段？

5、半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

6、豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。

豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。AA、固态BB、液态CC、半固态