绿色食品贮藏运输标准中规定，绿色食品贮藏必须遵循以下原则（）。

1、什么是玻璃化温度？在食品贮藏中有什么意义？

什么是玻璃化温度？在食品贮藏中有什么意义？

2、绿色食品标准由（）、（）、产品标准、包装标签标准、贮藏和运输标准、其他相关标

绿色食品标准由（）、（）、产品标准、包装标签标准、贮藏和运输标准、其他相关标准六个部分构成。AA、生产地环境质量标准BB、生产技术标准CC、化学药品标准DD、国际标准

3、绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）

绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。

4、食品在贮藏过程中，其营养成分有什么变化？

食品在贮藏过程中，其营养成分有什么变化？

5、绿色食品贮藏运输标准不合格为（）

绿色食品贮藏运输标准不合格为（）A贮藏环境必须洁净卫生，不能对绿色食品产品引入污染B贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化C绿色食品不能与非绿色食品混堆贮存D对于A级绿色食品...

6、在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降

在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？