还原糖的计算公式如何？

1、下列双糖中不属于还原糖的是（）

下列双糖中不属于还原糖的是（）AA、麦芽糖BB、纤维二糖CC、乳糖DD、蔗糖

2、属于非还原糖的是（）

属于非还原糖的是（）A芸香糖B蔗糖C麦芽糖D龙胆二糖E鼠李糖

3、饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法

饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。A氢氧化钠B乙醇C硫酸D盐酸

4、美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？

美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？

5、下列不属于还原性二糖的是（）

下列不属于还原性二糖的是（）AA、麦芽糖BB、蔗糖CC、乳糖DD、纤维二糖

6、以下不是还原糖的是（）

以下不是还原糖的是（）A葡萄糖B乳糖C麦芽糖D蔗糖