对保藏的生物材料的说明只要在国际局完成国际公布准备工作之前到达国际局，就应认

1、由于国际申请的特殊程序，提交生物材料样品保藏证明和存活证明的期限是自办理进入

由于国际申请的特殊程序，提交生物材料样品保藏证明和存活证明的期限是自办理进入手续之日起（）。A三个月B四个月C六个月

2、低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑

低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。A正确B错误

3、下钻时，井架工扣完吊卡，司钻上提立柱对扣，只要立柱公扣对入母扣，井架工即可把

下钻时，井架工扣完吊卡，司钻上提立柱对扣，只要立柱公扣对入母扣，井架工即可把兜绳松开。（）A正确B错误

4、影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏

影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏?

5、C++的程序中，对变量一定要先说明再使用，说明只要在使用之前就可以。

C++的程序中，对变量一定要先说明再使用，说明只要在使用之前就可以。A正确B错误

6、什么是栅栏技术？举一例说明在食品保藏中的应用。

什么是栅栏技术？举一例说明在食品保藏中的应用。