牛乳中脂肪含量约为()。
- A2.8%~4.0%
- B2.8%~3.8%
- C1.8%~4.0%
- D1.8%~3.5%
牛乳中脂肪含量一般为()A3.0-5.0%B3.0-3.5%C6-7%
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。AA、盖勃法BB、罗紫-哥特里法CC、巴氏法DD、红外扫
牛乳中蛋白质含量约为()。
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。AA、90℃~100℃BB、80~90℃CC、100~102℃DD、110℃
5、盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。
盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。AA、2500BB、1500CC、1100DD、2000
6、测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的
测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指()。A脱脂、加水B加盐、加水C加糖、加豆浆D加水、加尿素E加碱、加糖