食品在烧烤过程中会产生一种有毒的致癌物质，这种物质叫什么？

1、盐浴钎焊时所用的盐类，多含有（），它们在钎焊加热过程中会严重地挥发出有毒气体

盐浴钎焊时所用的盐类，多含有（），它们在钎焊加热过程中会严重地挥发出有毒气体。AA、氯化物BB、氟化物CC、氰化物DD、氧化物

2、烧烤制品不宜经常食用，原因是烧烤过程中易产生（）等致癌物。

烧烤制品不宜经常食用，原因是烧烤过程中易产生（）等致癌物。A二甲基亚硝酸盐类B甲醛C3，4—苯并芘D二甲苯

3、生物转盘法不适于处理含有挥发性有毒物质，主要是由于在其充氧过程中会（）。

生物转盘法不适于处理含有挥发性有毒物质，主要是由于在其充氧过程中会（）。A使生物膜中毒B使生物膜出现厌氧C使生物膜脱落D促使有毒气体挥发

4、富含脂肪和碳水化合物的食品经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

富含脂肪和碳水化合物的食品经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。A杂环胺类B多环芳烃类C亚硝酸盐类D黄曲霉毒素

5、富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。A杂环胺类B多环芳烃类C亚硝酸盐类D黄曲霉毒素

6、烧烤（）食品时产生的熏烟中常含有（），可能具有致癌作用。

烧烤（）食品时产生的熏烟中常含有（），可能具有致癌作用。