厨房和餐厅最好成（）的关系。

1、确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。

确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。A销售B发料C库存D验收

2、厨房是否应该和餐厅隔开？

厨房是否应该和餐厅隔开？

3、在餐厅和厨房的防火巡查中，填写巡查记录表告知危险之后，应当协助当场改正的是（

在餐厅和厨房的防火巡查中，填写巡查记录表告知危险之后，应当协助当场改正的是（）

4、职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经（）处理后，方许排入污水管道。

职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经（）处理后，方许排入污水管道。A化粪池B隔油池C消毒池D降温池

5、锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。

锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。A快餐版B商务版C家庭版D标准版

6、协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。

协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。AA、尊重厨师的辛勤劳动BB、为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密CC、虚心向厨师学习DD、及时将客人对菜肴的...