100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将（）

1、将比例乘以100得到的就是（）。

将比例乘以100得到的就是（）。A百分比B比率C平均数D极差

2、涨发冬菇，最好用（）浸发。

涨发冬菇，最好用（）浸发。

3、冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。

冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。A花菇B北菇C西菇D香信

4、某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇

某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元。A25B30C40D45

5、搅拌机用来将干灰加水后搅拌成均匀的湿灰。（）

搅拌机用来将干灰加水后搅拌成均匀的湿灰。（）A正确B错误

6、香菇又叫冬菇

香菇又叫冬菇A正确B错误